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| 草蹦子 发表于 2020-11-8 20:01 只看TA 1楼 |
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[转帖] 奶香小油条[22p]  主料： 中筋面粉300克，纯牛奶160克，鸡蛋一个，酵母3克，小苏打2克，奶粉10克，盐4克，油20克 辅料： 油 稍宽（炸油条用） 奶香小油条的做法步骤：  1.准备好食材（鸡蛋忘记拍了）。  2.面粉、奶粉、盐、酵母和小苏打混合均匀。  3.加入牛奶。  4.加入鸡蛋。  5.搅拌均匀成团。  6.加入20克食用油，揉均匀。  7.和成较软的面团，不要过度的揉面，能成团就行。  8.用保鲜袋密封装好，放入冰箱冷藏室发酵一个晚上。  9.第二天早上，这是发酵了一个晚上的面团。  10.不用揉面，直接用手按平，成长方形薄片（厚度为0.2cm左右）。  11.切成3长cm宽的长条状。  12.两块面片叠在一起，用筷子在中间压一下。  13.对半切开。  14.两头捏紧，稍做整理。  15.起锅烧油，用筷子试一下，冒小泡泡时。  16.下入油条生胚入锅炸，用筷子不断翻转油条，使之受热均匀，炸至两面金黄即可捞出。  17.好了。  18.????  19.配上一碗豆浆。  20.美美哒。 21.???? 来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品 |
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