lwk4556 发表于 2011-12-9 21:52 只看TA 1楼 |
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[转帖] 我觉最好吃的就是炖酸菜 小的时候吃酸菜都是放血肠的和冻豆腐,长大后就放了好多肉,多少血肠少了,我喜欢不放荤油的炖法,以前是大铁锅,现在是不锈钢的桶,放在炉子上房上个中调料,冻豆腐小块,五花肉,肉必须要切成薄薄的,肥瘦要均匀,要不救太腻人了,嘿嘿,我现在吃肥瘦是吃不下,炖好后配上辣菜,大米饭,美美的稀溜溜的吃,能吃好几碗,小学的时候起过水痘5天没吃过多点饭,好了后天天喜欢吃肉,一下子吃伤了,哎,后悔啊肥肉都不能吃了,现在只能吃这样的了,今天晚饭就是吃的这个,美的不行,那些炒菜吃的费劲,就是炖菜吃起来爽饭和菜在一起,呼啦啦的吃,哈哈,不知道你们喜欢么,我手机太烂图片基本不好使,要不救传上来让你们看,馋死你们发歌帖子还给差点卡死,晕了,要不是怕没了复制了,就白打了,总出事故,又卡死一次,我都晕死了 |
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chaodanzhu 发表于 2011-12-11 09:32 只看TA 3楼 |
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楼主的要求倒是不算很高,炖酸菜其实是大家都喜欢的。 |
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该用户匿名发帖 发表于 2011-12-11 18:49 只看TA 5楼 |
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炖酸菜,现在一定要选择自己家产的才好,外面卖的不敢恭维啊。 酸菜里面还需要放一些调料,量不用大,但是对味道有相当大的影响: 1、豆腐乳 2、苦菜花 |
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sundayo226 发表于 2011-12-11 19:13 只看TA 6楼 |
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我平生最爱吃的菜就是炖酸菜,而且觉得妈妈做的最好吃,好多年没吃了,哎! |
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forestcell 发表于 2011-12-11 19:52 只看TA 8楼 |
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好支持啊。炖酸菜冬天最好吃了。支持一下。 |
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soldiera 发表于 2011-12-11 19:59 只看TA 9楼 |
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血肠和肉一起放炖的酸菜,哈尔滨叫杀猪菜。菜的味道主要取决于酸菜、猪、锅。通常自家的酸菜,农村散养猪,大锅炖的,那是真好吃。。 |
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