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「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2010-7-24 13:11 只看TA 1楼 |
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| 该用户已被删除 |
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[转帖] 机器猫的最爱—铜锣烧！！[7P] 想了好久了要做铜锣烧，一直偷懒没做。今天正好无聊就动手了，先从做红豆沙馅开始。先洗红豆，这个过程忘记拍了，哈哈。洗完之后，放水进去，水不要太多，为了节约环保，红豆煮少微开花就好，然后关火盖盖焖，焖个二小时就差不多了，这时你就尝尝吧，豆豆已经很糯了。把红豆连汤倒入搅拌机搅碎，然后倒进锅里炒，炒的差不多时加入少许麦芽糖，根据口味加白糖，待糖炒化后加入色拉油，再炒炒就好了。  已经炒好了  接着就是要做铜锣烧的面糊了，三个鸡蛋分三次加入30G糖充分打发，然后加入50G牛奶搅拌均匀，加一滴香草精（可省略），然后加20G蜂蜜，再然后称130G低粉，在低粉里加1G泡打粉和1G盐，混合匀之后过筛加到蛋液里，用橡皮刮刀轻拌，这时候你会看见面糊里有很多小颗粒，没关系的，静置15分钟过后就没有了哦。  不沾锅里舀上一勺面糊，用小火煎，不用放油。煎差不多时翻面再煎一会儿就好了。  翻面  全部好了  开吃吧 
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| sunmfsun007 发表于 2010-7-24 16:27 只看TA 7楼 |
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| 怎么看起来好像是奸商卖的？动画片里面那个胖胖的铜锣烧怎么变成了扁扁的？太让人失望了 |
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| jimujimu912 发表于 2010-7-24 16:32 只看TA 8楼 |
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| 记得小时候看机器猫那么喜欢吃总觉得这东西应该特别好吃，但长大了吃到这东西之后才知道原来存留在记忆中的才是最美好的 |
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