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| opiio88 发表于 2024-1-19 08:24 只看TA 1楼 | ||
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[一代综师]金桔奶油蛋糕[17P]
 1张图片食材明细主料鸡蛋3颗蛋糕粉75g辅料玉米油30g牛奶35g调料白糖50g金桔果酱150淡奶油500g原味口味烤工艺一小时耗时高级难度金桔奶油蛋糕的做法步骤  1把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。蛋清加白糖打发。  2蛋黄加牛奶，玉米油，搅拌均匀。  3蛋清用电动打蛋器打发，拔出打蛋器呈小弯勾状态即可。  4蛋黄糊加蛋糕粉拌均匀。  5把蛋清分次加入蛋黄糊里搅拌均匀。  6倒入烤盘。  7烤箱预热，中层160度20分钟。  8成品图。  9成品图。  10奶油用电动打蛋器打发。  11自制的金桔果酱。  12把蛋糕胚切去四边。一分为二，一半先抹上金桔果酱。  13再把奶油抹在果酱上。  14盖上另一半蛋糕胚。  15切块即可。  16成品图。 [ 本帖最后由 soyee 于 2024-1-19 10:25(GMT+8) 编辑 ] |
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