夏天 发表于 2006-9-5 19:24   只看TA 1楼

教你做美味蛋塔！

教你做美味蛋塔！


材料：挞皮 黄油100克 低筋粉180克 糖粉50克 （没有用白糖也行）

挞水 ：牛奶100克ML 糖粉35克 2个鸡蛋 奶油30ML  香草精（没有的话香草精和奶油可以不加）
步骤:
1、黄油用微波炉解冻或是放在火上熬化
2、黄油加糖粉打发
3、把鸡蛋打匀,取一些，加入黄油内，继续打匀
4、低粉倒入黄油，揉成光滑的面团
5、牛奶与糖粉混合放在锅里煮开，稍凉，剩余的鸡蛋倒入搅匀，用滤网过滤，即成挞水。
6、烤箱预热200度
7、面团按入挞模

8、倒入挞水，放入烤箱烤20分钟左右即可
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