做好喝的草莓酒（图解） - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

夏天发表于 2006-9-8 01:16 只看TA 1楼
做好喝的草莓酒（图解）做好喝的草莓酒（图解）草莓500g、柠檬（黄色的lemon）1个、冰糖100g、白酒0.9~1公升。泡好后，置于阴凉处3周，把草莓和柠檬取出继续放置2月后味道最佳。因为在3周左右，水果的味道基本萃取完，不需要了；而且继续下去草莓变稀酒色会混浊，影响观感。摘去叶蒂，洗净草莓，不要弄伤了。用纸巾擦干。要用高度酒才能萃取出草莓的色和香，推荐高粱酒，最好是瑞典的青柠味伏特加。再用酒洗去残留的水分和消消毒。要加冰糖，我用的是不太甜的单晶冰糖。加上半只切开的柠檬，酒就会很香。泡制的样子，顺便看看糖放多少。诱人的草莓。泡了大概10粒草莓+半只柠檬+7两左右的酒+2两冰糖，没来得及照成品，就喝光了~
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夏天发表于 2006-9-8 01:16 只看TA 1楼

做好喝的草莓酒（图解）

做好喝的草莓酒（图解）
草莓500g、柠檬（黄色的lemon）1个、冰糖100g、白酒0.9~1公升。
泡好后，置于阴凉处3周，把草莓和柠檬取出继续放置2月后味道最佳。
因为在3周左右，水果的味道基本萃取完，不需要了；而且继续下去草莓变稀酒色会混浊，影响观感。