[转帖] 鸡蛋韭菜合子

李渊

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1楼大中小发表于 2006-8-18 14:42 只看该作者

鸡蛋韭菜合子

做法:

1>韭菜洗干净.凉干<要把韭菜凉到没水份>切碎不要剁.然后放点油和盐

2>打鸡蛋.按分量打鸡蛋.一个韭菜合子需要一个鸡蛋.

3>和面.把面分成一小块一小块<大小自己定>然后擀面.

4>擀好的面片放一边.然后扑一层韭菜.淋上鸡蛋,再放一片压好周边

5>然后放油下锅,小火煎到两面为金黄色..

6>快煎好周边再洒一点水,这样出来不会太硬.

做好一个时,把合子放在一个盘子里.

第 1 幅

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第 9 幅

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格格妈妈该用户已被删除	2楼大中小发表于 2006-8-25 00:53 只看该作者 0 俺的家乡菜，从小就吃。昨天刚做过。
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格格妈妈该用户已被删除	3楼大中小发表于 2006-8-25 01:02 只看该作者 0 再说一句，好像只有俺家乡的人做，才会两张饼合在一起。其他地方都是一张饼折叠成半圆的那种。可能是俺的家乡都用大锅。呵呵
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mzdnb

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sexerinsex

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4楼大中小发表于 2006-8-25 09:44 只看该作者

莫非格格妈妈斑竹是山东老乡？俺可是正宗如假保换。

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格格妈妈该用户已被删除	5楼大中小发表于 2006-8-25 11:57 只看该作者 0 山东人都知道！
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