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[转帖] 自己到外面山上去弄叫花鸡

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自己到外面山上去弄叫花鸡

版主留言
格格妈妈(2006-8-29 08:04 PM): 有好多回复,来插一嘴吧
自己到外面山上去弄叫花鸡
原料

盐,味精,花椒,海椒面
荷叶(没得的话,用大点的叶子也可以)
黄泥
材火
还有就是,要带张嘴!
方法:
先把鸡杀咯!!!!!这个重要!!!
然后买点盐,味精,花椒,海椒面。在鸡身上抹起!
腌制十几分钟
然后就用荷叶包起来(我们这里第一个鸡用的是荷叶,第二个用的是芭蕉叶)
包好以后,用藤条把荷叶拴住
半完成品
嘿嘿,接下来就该用稀泥把荷叶包包起来啦!!!叫花鸡好像因此而得名!
再在地上挖一个坑,作为炉灶。
生火,烤鸡!
熊熊烈火及木材
等烤了两个小时以后,等火慢慢熄灭后,过15分钟,就可以起锅了!
先把鸡杀咯!!!!!这个重要!!!
然后买点盐,味精,花椒,海椒面。在鸡身上抹起!

腌制十几分钟
然后就用荷叶包起来(我们这里第一个鸡用的是荷叶,第二个用的是芭蕉叶)

包好以后,用藤条把荷叶拴住



半完成品

嘿嘿,接下来就该用稀泥把荷叶包包起来啦!!!叫花鸡好像因此而得名!


再在地上挖一个坑,作为炉灶。

生火,烤鸡!

熊熊烈火及木材


等烤了两个小时以后,等火慢慢熄灭后,过15分钟,就可以起锅了!


轻轻敲打,揭开已经坚硬的泥土。一下子荷叶的清香伴着鸡肉的香味喷涌而出!!


下面的荷叶还没有被烤焦

放到我们临时的餐桌上,期待揭开的那一刻




一下子,鸡就被我们吃完了,哈哈,好爽~~~~~~~~~~~~

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虽然不一定都去做,不过都来看看吧,挺过瘾的

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说句老实话,你的鸡好象还没熟吧!

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熟了的,你看倒数第二幅图,切出来的肉都是白色的了,没血丝!要是再抹点香料就更好了!

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别说了别说了,口水又出来了。

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洪七公投胎转世了。哈哈

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先把鸡杀咯!!!!!这个重要!!!


呵呵,杀是杀了,你完全可以保留鸡毛的,当用湿泥裹紧烤熟后会随泥巴脱落,那叫一个香!——十几年前的做法,仅供参考

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好啊,这也行!下回出去玩也试一下。

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我也挺难做的~支持楼主

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鸡是很好吃,不过吃完后也注意下环境保护,把垃圾带走,别污染了环境!!!!!!!!!!!!!!!!!

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