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[转帖] 凤凰花开

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凤凰花开

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格格妈妈(2006-8-24 02:29 PM): 好像以前见过这个菜,可是搜了半天没找到。还是很可疑。

原料:
绞肉4两(虾胶或其它也可),方包2片、鹌鹑蛋4只 绞肉加葱花拌匀调味。
做法:
1、方包切去硬边,切成4方块,用剪刀剪去两个对角成花瓣形,留一个剪成圆形
2、鹌鹑蛋煮熟对半切开
3、把绞肉酿在面包上,把半只鹌鹑蛋压在中间固定好
4、用温油炸至金黄熟透即可(用筛子托着炸易处理,不会因头重脚轻蛋面朝下掉出)
5、圆形的那块做花心,其它摆好成花形,看,象不像一朵盛开的“凤凰花”?!

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