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[转帖] 扬州粽子

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扬州粽子



原料:糯米500克 火腿块10块 粽叶10张  棉线少许
制法:将糯米淘洗干净,再用水泡至起酥。粽叶焯水,入清水漂清。将粽叶卷成
         圆锥形,放入糯米、火腿块、将余下的粽叶翻上盖起,用棉线扎牢,投入
         清水锅内煮熟(40分钟左右)
特点:扬州洪府粽子,在清代已闻名遐迩。米肉相融 糯香味醇

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