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[转帖] 芋头排骨煲

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芋头排骨煲


  材料:
  小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣
  调味料:
  1、酒1大匙、酱油1/2大匙
  2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
  制作方法:
  1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。
  2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。
  3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。
  4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。

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