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[转帖] 蜜瓜冰棍

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蜜瓜冰棍

蜜瓜冰棍
这几天热死了,火炉一样的天气。买的蜜瓜吃不完,做成冰棍来吃,消暑又清凉。
做法:1)半个蜜瓜(大约2杯多一点的瓜肉),一杯雀巢淡奶。

2)把蜜瓜放到搅拌器打成平滑的糊糊。加蜂蜜适量(这个的用量,根据自己想吃多甜的口味以及瓜的甜度适当调整)。我仗着现在用的搅拌器功率比较强大,所以没有把瓜籽儿去干净,跟果肉一起丢进去打的,不过还是能吃到一点“硌”的感觉,不喜欢的话,就把籽儿全都丢掉.

3)把淡奶和蜂蜜搅和到打好的蜜瓜里,装入做冰棍的模具里,冻上即可。我家没有那个模具,所以我就给丢到冻冰块儿的小盒子里,每个格儿里插一根牙签儿。结果发现这样做成小小的一个一个的,也挺好的,想吃多少就吃多少―――因为我吃冰的东西不灵,每次吃买来的冰棒,一吃就要吃掉那么大的一整根,觉得挺费劲儿的。我猜想,这样做的小小的,大概也适合给小朋友吃,可以一次不会吃太多的冰(不过,小朋友吃的时候,得特别小心不要被牙签儿戳到才好)。

注:如果不用淡奶而用Heavy Cream的话,口感会更好,不过,考虑到热量的问题,我没有用。另外,我也不知道如果用奶粉或者牛奶的话,效果会是怎样,因为没有试过呢。
我打的时候,是把淡奶和蜜瓜蜂蜜一起打的,然后打出来的汁水有点儿浮沫,结果,冻出来的小冰棍表面仔细看的话,也有“浮沫”的感觉(如图),所以我觉得如果先把水果打匀,再手动拌入淡奶和蜂蜜的话,会更好一些,所以,在做法里就这样写了。

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虽然是秋天了,但还是不错的零食选择~~

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