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为大家介绍本人今天中午的午饭：菜花番茄盖饭！
图：

微距没有调好 所以不是很清楚 见谅……
原料（一人份，以下所有材料都是以一人份为基准）：
大菜花半个，番茄1个，番茄沙司20～30ml（看清楚，是沙司不是番茄酱），黄油5~10g，白糖若干，剩米饭一碗（一般中午做这个，大多都有昨天晚上剩的米饭就可以了，可以节省重新做饭的时间）
步骤
0）准备工作：番茄去掉头上那点不能吃的（不知道那个黑色的东西怎么学名～），切成小块（横竖各一刀），菜花洗干净，掰成小的菜花块。
1）炒菜锅放一锅底的油（比一般炒菜稍微少一些，因为下面要有黄油），开大火
2）放入黄油5～10g，依据个人喜好，喜欢的多放，反之少放，要适时用铲子拨黄油，让黄油基本平铺一个水平面上，再进行下一步，改为中火
3）放入你准备的番茄酱的1/2，约10～15ML，也是基本化开就可以了
4）放入番茄快，然后快速翻抄，出一点水以后进行下一步
5）迅速放入菜花，由于本步骤是一人份即半个菜花，所以一般锅都可以的，如果你是整个菜花，建议用大一点的锅或者分两次，翻抄几次，让菜花上基本裹上一层淡淡的红色，把剩下的10~15ML番茄酱放入。
6）接下来就是比较关键的糖。糖的多少取决于a）你的番茄酸甜 b）你的番茄沙司甜度（番茄沙司都是有糖的，但不同牌子的甜度不同） c)你的喜好。大家可以先放2~3勺，然后翻抄，等一会儿尝一下味道，不够的再加，但是不要超过5勺，不然太甜很难吃。
7）整个翻抄过程中绝对不要加水，等大概锅底有一些超出来的水以后转小火。打开微波炉，放入你的那碗剩米饭，盖盖子或者保鲜膜，大火4~5分钟。再回到炒锅这里，掀开锅盖，基本上要等到a）番茄完全炒烂了，b）锅底炒出来的水大概多一些 c）菜花上的颜色已经基本是淡红色，就可以关火了，盖上盖子再焖一会儿（如果你想尝，就是菜花半脆，因为一开始是脆的，后来慢慢就软些）
8）准备一个大盘子（依据你的米饭多少），把微波炉取出来的米饭倒在盘子上铺平，把炒锅里的番茄菜花倒在饭上面（依据个人喜好，锅底的汁适量倒进去，太多就汤泡饭了～）
9）看上去很诱人是不是，但是稍微等一会儿再吃，以免烫伤～
优点：
1、简单，如果快的化10分钟就可以搞定了
2、营养丰富，虽然是素菜，但是主意我们用了黄油，那个脂肪和蛋白质含量就够了！番茄富含VC而且是超制的，利于吸收。
3、美味啊，尤其是汁加上米饭！
4、合理利用盛饭，比普通炒米饭而言，不油腻