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[转帖] 鸡丝拌面

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鸡丝拌面

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格格妈妈(2006-9-12 01:35 AM): 看不到图,请自查
一、煮面:面煮好,用凉水冲凉,鸡脯肉煮熟撕成丝,黄瓜切丝,再加些炒熟的芝麻

二、调味料:调味料是用花生酱(芝麻酱)、醋、酱油、蒸鱼鼓油,盐、鸡精、老干妈辣酱、蒜泥加

少量水调和而成
  
煮面条是时候第一次水开放入面条

第二次水开倒入一小碗凉水

这个步骤是为了让面条的口感更有弹性

有必要可以再反复一次

如果肠胃功能不是很好的朋友

请不要用自来水直接冲凉

可以用放了冰块的凉开水代替

如果一次面条煮太多

吃不完的面条用香油OR色拉油拌好

这样面条就不会粘连在一起了

有的花生酱比较稠事先用凉水把它化开

发现自己好罗嗦啊:(

[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-12 09:05 AM 编辑 ]
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