鸡丝拌面
版主留言格格妈妈(2006-9-12 01:35 AM): 看不到图,请自查 | |
一、煮面:面煮好,用凉水冲凉,鸡脯肉煮熟撕成丝,黄瓜切丝,再加些炒熟的芝麻
二、调味料:调味料是用花生酱(芝麻酱)、醋、酱油、蒸鱼鼓油,盐、鸡精、老干妈辣酱、蒜泥加
少量水调和而成
煮面条是时候第一次水开放入面条
第二次水开倒入一小碗凉水
这个步骤是为了让面条的口感更有弹性
有必要可以再反复一次
如果肠胃功能不是很好的朋友
请不要用自来水直接冲凉
可以用放了冰块的凉开水代替
如果一次面条煮太多
吃不完的面条用香油OR色拉油拌好
这样面条就不会粘连在一起了
有的花生酱比较稠事先用凉水把它化开
发现自己好罗嗦啊:(
[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-12 09:05 AM 编辑 ]
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