[转帖] 豉汁蒸排骨

材料：

排骨 12兩

豆豉和薑 各少許

蠔油 1/2大匙

醬油 2小匙

玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙

胡椒粉和麻油 各少許

做法：

(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。

(2)將豆豉、薑剁碎後，放入鍋中炒香。

(3)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。

(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。

[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-12 08:55 AM 编辑 ]