八宝烩饭
[原料/调料]
主料:米饭
配料:免治猪肉、青豆、菜粒、鸡蛋 (这里可以自己再加些蘑菇粒、火腿粒)
调料:盐、酱油、生粉、胡椒粉、鸡汤、番茄酱。[size=+0]
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[制作流程]
制作:
1.将米饭浸泡在蛋液里,拌匀。这样做的好处是:可以使蛋液均匀的附着在每一粒米饭上,炒出来的米饭非常漂亮。米饭用鸡蛋炒匀做底。
2.将所有配料切成粒。
[size=+0]3.上述配料用油略炒,加鸡汤、盐、酱油、胡椒粉、番茄酱,略收汁后浇在饭上即可食用。
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特别关照:各种配料要切得细碎而又均匀。
配料:
[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-12 09:01 AM 编辑 ]
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