原料:
鸡胸肉、番茄、土豆、洋葱、胡萝卜、红辣椒、彩椒(红/黄色)
配料:
料酒、淀粉、盐、黑胡椒粒、白芝麻(熟)
步骤:
1、番茄洗净切丁、洋葱洗净切末、红辣椒斜切成段备用;
2、起油锅,将番茄倒入锅内煸炒至酥烂,然后倒入小锅内;
3、洋葱、红辣椒过油,倒入番茄内,加少量水,煮沸后改小火煮1个小时,然后加盐、黑胡椒粒,制成番茄酱;
4、鸡胸肉切块,加料酒、淀粉、盐、黑胡椒粒拌匀腌半个小时备用;
5、将土豆去皮切片、胡萝卜去皮切片、彩椒(红/黄色)切丁分别过油备用;
6、锅内倒水,煮沸后,加盐,然后加入意粉,煮至意粉熟、软后,捞出锅冷水备用;
7、起油锅,将鸡块快速翻炒至变色断生后捞出备用;
8、将意粉倒入煲制好番茄酱中翻匀,然后将所有其他材料一起倒入拌匀即可。