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[转帖] 咖喱鱼丸花菜

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咖喱鱼丸花菜

咖喱虽好应少吃---咖喱鱼丸花菜

我们这小地方根本就没有咖喱,也没有相关的餐馆所以呢



,就只有自己买点便宜的咖喱粉尝尝意思意思了。



而且鱼丸做好了比花菜更鲜美。手艺有限,菜品都很简单,大家凑和着看吧







咖喱是由姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。



咖喱中含有辣味香辛料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。所以在亚热带,人们特别喜欢吃咖喱菜肴。



旧金山美国癌症研究协会的最新研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能。咖喱还具有协助伤口复合,甚至预防老年痴呆症的作用



【咖喱鱼丸花菜】

原配料:花菜 鱼丸 胡萝卜

调味料:盐 鸡精 咖喱粉



1)先把花菜掰成小朵,再清洗干净备用,胡萝卜切丝,鱼丸切两半备用。

2)锅内烧开水,把处理好的花菜和鱼丸放进去焯熟,捞出控干水分。



3)热锅倒油,放胡萝卜丝煸一下,再倒一点水进去,加盐、咖喱粉搅拌一下。

4)接着放花菜和鱼丸,翻炒均匀,并裹上咖喱汁,最后加些鸡精就可以了。

*咖喱对胃有一定的刺激作用,患有胃炎、溃疡病的人应少吃。患病服药期间不宜食用*

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