[转帖] 咖喱鱼丸花菜

咖喱虽好应少吃---咖喱鱼丸花菜

我们这小地方根本就没有咖喱，也没有相关的餐馆所以呢



，就只有自己买点便宜的咖喱粉尝尝意思意思了。



而且鱼丸做好了比花菜更鲜美。手艺有限，菜品都很简单，大家凑和着看吧







咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。



咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。所以在亚热带，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。



旧金山美国癌症研究协会的最新研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能。咖喱还具有协助伤口复合，甚至预防老年痴呆症的作用



【咖喱鱼丸花菜】

原配料：花菜　鱼丸　胡萝卜

调味料：盐　鸡精　咖喱粉



１）先把花菜掰成小朵，再清洗干净备用，胡萝卜切丝，鱼丸切两半备用。

２）锅内烧开水，把处理好的花菜和鱼丸放进去焯熟，捞出控干水分。



３）热锅倒油，放胡萝卜丝煸一下，再倒一点水进去，加盐、咖喱粉搅拌一下。

４）接着放花菜和鱼丸，翻炒均匀，并裹上咖喱汁，最后加些鸡精就可以了。

*咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应少吃。患病服药期间不宜食用*