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[转帖] 京葱烧黄鱼

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京葱烧黄鱼

这道菜是从名菜"蒜辩烧黄鱼"得来的启示,聚香鲜嫩滑于一体。
材料 :鲜黄鱼一条(去鳞,内脏后抹干)
配料 :1。嫩豆腐一块;2。京葱(大葱)三条切斜片;蒜十粒;辣椒两条切片。
调味料 :1。辣豆辩酱/蠔油/料酒各一大匙;盐/糖/香醋/味精;2。太白粉水各少许。
做法 :两大匙油烧热,放入黄鱼,蒜粒煎香,捞起备用。配料2用一大匙油爆香,加一碗清水烧开,放回黄鱼,嫩豆腐,调味料1烧煮至汤汁收半(中途黄鱼须翻身一次),最后以太白粉水勾嵌既可。
最超值的地方:
     香鲜嫩滑





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看的我直流口水啊!!!!

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没做过~也没吃过.我家住海边常吃鱼,觉得现在的鱼都不怎么好吃了~大部分都是养殖味道很不好.野生的还是很不错的..

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今天中午刚吃了这倒菜,的确很不错,就是有些辣

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