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[转帖] 色蒸蛋秀出来

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色蒸蛋秀出来


原料:皮蛋、咸鸭蛋、鸡蛋若干

辅料:小葱、香菜若干

佐料:盐、鸡精、酱油

咸鸭蛋的蛋清跟鸡蛋搅拌均匀成蛋液。

把咸鸭蛋的蛋黄跟皮蛋切碎,放进前面的蛋液里,搅拌均匀。

可以略微加点盐、鸡精、小葱,我还另外加了点白胡椒,嘿嘿~~~~~~。

(其实咸鸭蛋的蛋清已经蛮咸的了,就看个人口味啦)

家里没专门的蒸锅,我就放进玻璃碗隔水蒸下。

像炖蛋一样,差不多凝固了,就可以关火拿出来了。

冷却后放入冰箱冰冰,风味更好~~~~~

到开饭时间,拿出来切块或切片,淋上鲜味汁、香菜就OK了!


第 1 幅上传的图片
  果冻一般的三色蒸蛋,你吃过没?

第 2 幅上传的图片
  可爱的原料秀出来!

第 3 幅上传的图片
  各就其位


第 4 幅上传的图片
  切切碎(MS有点恶心,其实皮蛋可以先煮下,里面就没那么烂了))

第 5 幅上传的图片
  关键材料加工好

第 6 幅上传的图片
  搅拌均匀后上锅蒸

第 7 幅上传的图片
  冷却后放入冰箱冰冰,风味更佳~~~~~

第 8 幅上传的图片
  切得不好,请大家将就一下!

第 9 幅上传的图片
  特写再来一张看看~~~

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