
原料:皮蛋、咸鸭蛋、鸡蛋若干
辅料:小葱、香菜若干
佐料:盐、鸡精、酱油
咸鸭蛋的蛋清跟鸡蛋搅拌均匀成蛋液。
把咸鸭蛋的蛋黄跟皮蛋切碎,放进前面的蛋液里,搅拌均匀。
可以略微加点盐、鸡精、小葱,我还另外加了点白胡椒,嘿嘿~~~~~~。
(其实咸鸭蛋的蛋清已经蛮咸的了,就看个人口味啦)
家里没专门的蒸锅,我就放进玻璃碗隔水蒸下。
像炖蛋一样,差不多凝固了,就可以关火拿出来了。
冷却后放入冰箱冰冰,风味更好~~~~~
到开饭时间,拿出来切块或切片,淋上鲜味汁、香菜就OK了!
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果冻一般的三色蒸蛋,你吃过没?

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可爱的原料秀出来!

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各就其位
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切切碎(MS有点恶心,其实皮蛋可以先煮下,里面就没那么烂了))

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关键材料加工好

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搅拌均匀后上锅蒸

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冷却后放入冰箱冰冰,风味更佳~~~~~

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切得不好,请大家将就一下!

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特写再来一张看看~~~