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[转帖] 小煎鸭

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小煎鸭


第 1 幅上传的图片
  照例还是先介绍原料:鸭子肉拼下来切成1厘米见方,小青海椒,仔姜,泡海椒,花椒,老姜

第 2 幅上传的图片
  倒油,烧至8成热,下老姜,花椒,鸭肉同炒

第 3 幅上传的图片
  炒到没有血色之后,下泡海椒

第 4 幅上传的图片
  水气炒干,下豆瓣

第 5 幅上传的图片
  下小青海椒

第 6 幅上传的图片
  放盐

第 7 幅上传的图片
  加仔姜(冬季买不到仔姜可以不放)

第 8 幅上传的图片
  如果淡了加盐巴,味精调味道

第 9 幅上传的图片
  起锅拉

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