做法:1) 排骨切小段儿放入沸水里去血腥,然后捞出备用。

2) 干海带丝用水泡2个小时后,反复用清水洗几遍,再放入沸水里1分钟捞出备用。
黄豆也是用水泡2-3 个小时,沥水后备用。

3)调味料:葱段儿,姜片,干红辣椒5-6个,八角1粒,料酒少许,酱油少许,糖和盐依个人口味加入。


4) 炒锅里加入3茶匙油,油热后分别加入排骨和泡好的黄豆,以及以上所有的调味料。

5) 翻炒10 分钟后,加入清水(水没过排骨既可),中火开炖1个小时。。。。。。

6) 一个小时后再加入海带丝,大火炖25 分钟左右就可以上菜啦!
嗯,yammy yammy....... 好美味!
