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标题: [转帖] 德国美食:难忘咸猪手美味[图文] [打印本页]

作者: amonlis 时间: 2006-7-2 12:49 标题: 德国美食:难忘咸猪手美味[图文]

正宗的德国咸猪手份量颇大。

提起德国，满脑子都是一连串的德国美食，好象德国法兰克福肠、咸猪手、Brezel面包、橡皮糖、

Apfelstrudel甜品，当然少不了世界驰名的德国啤酒。

“鸡同鸭讲”食猪手

第一次品尝德国咸猪手是在三年前，因执勤到法兰克福，和几位同事误打误撞下找到一家德国地道餐厅，

从餐牌上乱点才品尝到这正宗的咸猪手，那种口感到至今未能忘怀。

回想这次经验也觉好笑。我们当中没有一个懂德语，侍应生也不谙英语，在“鸡同鸭讲”的情况下，只好

以手代口。我们想吃猪的膝盖，便向侍应生指着自己的膝盖及手肘，幸好那位侍应生亦明白我们的意思。之后

我们还点了洋葱香肠、菜汤和马铃薯免治肉等。

当侍应生捧来咸猪手时，真的吓了我们一跳，咸猪手的份量相当大，我们几个自命食量大的空中服务员看

到后也十分惊讶。

咸猪手的表面烤得松脆非常，内里则肉汁丰富，肉质松软，跟它松脆的表面形成强烈的对比，加上一层厨

师特制的酱汁，真是相当美味，令人一吃难忘，但毕竟份量比较大，建议大家还是点一份几个人分享！

用来做德国热狗的法兰克福肠。

　　Brezel面包食足三餐

吃过主菜后，来一个我很喜欢的德国甜品Apfelstrudel。这甜品是用酥皮包着苹果烘焗，再伴上吉士酱来

吃，可中和之前咸猪手的油腻感觉，酸酸甜甜的味道还可剌激一下味蕾，令人精神为之一振。

一提起Brezel面包，我便立即兴奋莫名。在德国街头，到处可见小摊档售卖Brezel，而且价格便宜得很，

大约五毫半欧元一个。Brezel的外形独特，由一条面包交叉接迭而成，表层洒上一些粗盐，味道也很特别。

德国人很喜欢吃Brezel，无论早餐、午餐、下午茶甚至是晚餐的时候，都会看到他们手上拿着一件，大口

大口地咬着。他们也将Brezel制成咸饼干，据说连美国总统布什也爱吃这种饼干！

德国的橡皮糖款式应有尽有，令人目不暇接。

　　好嚼小熊橡皮糖

如果只吃Brezel仍未能满足的话，可以再来一个德国热狗。德国人吃的热狗包，有的会用Brezel面包制，

有的用质感较硬的面包，包着烤得热腾腾的法兰克福肠，伴以蕃茄酱和芥辣酱，边吃热狗，边喝德国啤酒，确

是人生一大享受。

最后，建议大家不妨买一些德国著名的橡皮糖当作手信。橡皮糖有许多不同的形状，有传统的小熊、可乐

瓶、蛇、汽车、口唇等，应有尽有，不仅小孩子喜欢，连我这个大孩子也爱不释手！

作者: alfonsob 时间: 2006-7-2 14:58

你没有怎么介绍啊!!

作者: 奔月日嫦娥 时间: 2006-7-2 23:39

看起来非常的可口啊！~~

作者: neverspr 时间: 2006-7-4 20:30

去过德国的杜塞尔多夫，还是觉得黑啤酒好喝

作者: tianca9i 时间: 2006-7-5 11:59

啤酒加猪肉，德国人永远是那么壮，那就是他们的源泉

作者: rickyjon 时间: 2006-7-5 12:42 标题: 哎!不是原创!

我给个原创的配方给你们哟!这个东西在我们广州市最正宗的要数凌宵阁的陈师父做的了,如你吃的话最好配上他的别外一道绝品匈牙利牛肉汤.味道浓厚.一下子带出猪手的野味.正呀!!!
如果你去吃的话,就这两道菜你也得出200大洋...

作者: seven7x 时间: 2006-7-5 18:39

德国面包和香肠奇咸无比，一般人刚开始估计很难接受。

作者: btb 时间: 2006-7-9 20:04

流口水了，还没吃饭呢～～

作者: 明日恩典 时间: 2006-7-14 00:26

要怎樣做啊～幹嗎不教大傢～？？

作者: lemoncor 时间: 2006-8-26 11:46

在必胜客吃过咸猪肘，味道一般

作者: fengxiaf 时间: 2006-9-7 17:39

令人垂涎三尺啊，中国能不能吃到啊

作者: linqi 时间: 2006-9-8 12:17

我在必胜客吃过味道还可以。

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