| chum79 发表于 2007-2-21 18:00 只看TA 1楼 |
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[转帖] [原创]从感官上辨别葡萄酒的真假 感官指标可通过一看二闻三品来体现。一看是指看葡萄酒的酒水颜色，真葡萄酒大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。而假葡萄酒的酒水颜色或是混浊无光，或是色泽艳丽，有明显的色素感。二闻是指闻葡萄酒的香气，真葡萄酒的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该比较平衡。而假葡萄酒往往散发出浓厚的酒精味或香精味。三品指品酒味，真葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。而假葡萄酒的味道往往让人感觉有异味感，或淡而无味。祝各位色友在新年里多喝好酒，走好人生路！ |
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| 该用户匿名发帖 发表于 2007-2-22 01:32 只看TA 2楼 |
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多谢受教了，葡萄汁与葡萄酒都是好东西 法国科学家发现，葡萄汁有助于防止心脏病，效果可媲美葡萄酒。法国路易巴斯德大学研究员早前就葡萄汁对心脏的影响进行研究后公布，葡萄汁与葡萄酒一样可以防止心脏病。 这是因为同样从葡萄提炼出来的葡萄酒与葡萄汁，都含有丰富的多元酚类（Polyphenols）这种强效的抗氧化剂，能帮助身体对抗心血管疾病。 另外，葡萄汁内的多元酚类也可令内皮细胞制造一氧化氮，保持血压及血流健康，有助对抗心脏病。 法国科学家发现，葡萄汁与葡萄酒一样可以防止心脏病。 针对这项葡萄汁能防心脏病的新发现，康生医疗中心的洪本烈医生说，含有高氧化剂的葡萄汁对心脏病相信有一定的帮助，但是，不宜喝过量。 葡萄的糖分高，如果一天喝超过600毫升（相等于两罐罐装饮品的分量）的葡萄汁，将使人吸取过多的糖分，导致胰岛素分泌受到破坏，造成糖尿病及肥胖的问题产生。 营养顾问：饭前喝最好 全美世界营养顾问陈俐蓉博士认为，葡萄所含的维他命A、D、E具有抗氧化作用，能够预防细胞老化，避免血管硬化，因此有助预防心脏病。 她说，身体虚弱、容易疲倦及贫血的人，都适合摄取葡萄的营养。葡萄汁最好是在饭前服用，以便能真正吸取葡萄的营养。 中医师张磊：胃酸过多者少喝 本地中医师张磊说，葡萄含有葡萄酸，能够降低胆固醇，避免血管阻塞，能预防各种心脑血管疾病。另外，葡萄所含的多元矿物质，能够加强个组织器官的代谢作用，进而也有助预防心脏病。 葡萄除了能够有助于防止心脏病之外，对于抗衰老也有一定的效果。 但是，胃酸过多者，每天不宜喝超过250毫升到300毫升的葡萄汁（相等于一罐罐装饮品的分量），否则，可能会导致胃部不适。 抗衰老专家：葡萄汁能抗衰老 抗衰老专科黄誉明医生表示，葡萄除了能够有助于防止心脏病之外，所含有的抗氧化物质，对于抗衰老也有一定的效果。 所谓的抗衰老，不只是让人外貌上看起来比较年轻，也能延缓身体器官和机能老化。 冠心病常见症状 ·胸闷气喘 ·呼吸困难 ·疲劳乏力 ·心绞痛，表现是胸部憋、胀、堵、发热等 我们一般说的“心脏病”是指冠心病。但是，并非所有冠心病都会出现明显的症状，尤其是女性、年纪大的人、糖尿病患者，一般都不会出现明显的症状。 |
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