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[转帖] 品味地道瑞士菜[5P]

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品味地道瑞士菜[5P]

瑞士菜在饮食上深受法国、意大利、德国等邻国的影响,集合了法国菜的精致、德国菜的量多味浓和意大利菜的重色重味。
提起瑞士,马上联想到冰天雪地的雪山,以及热烘烘的芝士火锅。芝士火锅堪称瑞士菜里最具代表性的“国菜”。瑞士盛产芝士、巧克力,与瑞士军刀一样在国际上享有盛誉,烹调肉类也多用芝士,也很注重香料的运用,如胡椒、香叶等。

酥皮焗三文鱼
用酥皮包着三文鱼同焗,令鱼肉保持嫩滑。

啤酒烤烟猪
肉质腍滑的猪柳,加上啤酒浸透后再烤,肉汁丰富。
 
洋葱汁扒牛仔肠
洋葱煮得既腍且香,汁酱亦浓郁,配上煎香的牛仔肠吃,更添惹味。

烤面包伴粟米鹰嘴豆
烤香的面包配上粟米及鹰嘴豆,是滋味小食之选。

焗芝士伴新薯
用瑞士芝士焗至半软,芝士渗出阵阵香味,质感亦变得烟韧,配上新薯更有层次。[]

[ 本帖最后由 sz654321 于 2010-5-16 01:45 编辑 ]

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瑞士的菜到现在我都没有机会可以吃啊。可惜了。

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看楼主介绍的挺精彩的,再看看美图,真让人口水直流,瑞士菜大有青出于兰胜于兰的意思。

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相当的诱人,色香味俱佳,非常适合口味偏重的人。谢谢楼主大大分享

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瑞士应该是说四国语言的,看他们特色饮食好像也跟德国、法国的近似,奶制品和肉制品偏多

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好诱人啊 不知道什么时候才能真正的品尝一下呢

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看了才知道中国的美食有多博大,老外吃的看起来还是有点怪哈嘿嘿

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貌似烤肉啊,不过听说世界上顶级的牛肉在日本

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又图,无制作方式..看了也等于白看的多..
不过还是支持一下.

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看楼主介绍的挺精彩的,再看看美图,真让人口水直流,好诱人啊 不知道什么时候才能真正的品尝一下呢

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